韓国で「食べ放題」が大流行する悲しき事情 1,000円～3,000円で好きなだけ…“食文化破壊”に懸念も
思わぬ弊害も
良いところばかりに見える韓食バイキングだが、課題もある。文化部の記者はこう指摘した。
「韓食バイキングは確かに安く多彩なメニューを楽しめますが、一部の大チェーンを除けば、基本は韓国人でいっぱい。外国人観光客には情報が乏しく、雰囲気的なハードルも高い。結果的に、内需に閉じたまま成長の限界を迎える可能性もあります。またあちこちがバイキング化すれば、味や質が落ちるのは必至。食の多様性も失われかねません。実際、味を守るためバイキングを提供するのを拒み、客足が落ちて閉店した名店もありました。残念なことです」
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