「大河」「朝ドラ」の食事を作る「消え物」料理人が明かす撮影秘話　20年ぶりに白米を食べたGACKT、緒形拳はステーキをおかわり

NHKの「台所」を支え続けた平山さん（他の写真を見る）

　吉沢亮主演の「青天を衝け」、清原果耶がヒロインの「おかえりモネ」。今期のNHKの大河と朝ドラはいずれも高評価で、テレビ離れが進むなかでも「国民的番組」の地位を保っている。その華やかな画面を陰で支えてきた名物料理人が、「スターと食」の秘話を明かす。

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