医師に聞く「夏バテに“効く”のは ウナギ・肉より、ナス・味噌汁」――健康にいいのはどっちだ(2)

食・暮らし週刊新潮 2015年8月13・20日夏季特大号掲載

 酷暑のなかお盆休みを終えても、何かと忙しく身体は休まらない。そこで夏バテにはやっぱり「ウナギ」でしょ、なんて方も多いだろう。しかし食と健康の専門家よると、意外にもその常識は間違っているようだ。夏バテ対策として代表的な二つの食材を比べてみた。

■夏バテには「ウナギ」か「ナス」か

 これはナスである。理由は後段に譲るとして、まずは古典落語の一節を紹介しておこう。『しわい屋』には、ウナギ屋の隣に引っ越したケチな男が登場する。

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