熟練の技「マグロの目利き」がスマホひとつで簡単に…“電通マン”が開発「仲買人の目をAIに置き換えた」アプリの実力

「マグロ人気」復活のカギを握る、トロでも赤身でもない「意外な部位」…“厄介者”に秘められた「最強物質」が万病の元を撃退

トラブル続出の「大間まぐろ」が、それでも“ひとり勝ち”する理由　寿司店主も「“大間”と言えば客が喜ぶから…」

クロマグロ豊漁、秋サケ不漁…「お歳暮・おせち」の変

“大間がなんぼよ”那智勝浦に446kgクロマグロ

トロ率70％！　銀座に出店した“近大マグロ”の野望