「天果一品」の「モモ」はこうして作られる|vol.10

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 桃から生まれた桃太郎のお伽話が残されているように、「モモ」は、古くからわが国で親しまれてきた果物のひとつ。甘くてみずみずしいモモは、主成分の果糖が疲労回復に有効なエネルギー源となるばかりか、食物繊維も多く含み、整腸作用にも優れています。暑いニッポンの夏を凌ぐには、これ以上ない優れもの。私も2歳8か月になる娘もモモは大好物です。

 都道府県別のモモの収穫量では、山梨県に次ぎ、2番目に多い福島県。伊達地区と並び、県内有数のモモの産地として名高い福島地区では、折しも、収穫の真っ盛り。

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