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豊洲市場の地下水、ミネラルウォーターならOK? 高すぎる安全基準

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新潮45 2017年3月号 
2017/2/18発売

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 小池百合子東京都知事が移転に“待った”をかけたことで、豊洲新市場にまつわる報道は加熱した。なかでも有害物質の検出は、危険性を煽るに充分な材料になった。

 こうした風潮に、〈豊洲市場にいったいどこまでの清潔さを求める気なのだろうか〉と問うのは、サイエンスライターの佐藤健太郎氏だ。...

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  • 新潮45
  • 2016年11月1日 掲載
  • ※この記事の内容は掲載当時のものです

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