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ハム・ベーコンに「発がん性」って本当? WHO発表に異論反論

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週刊新潮 2017年3月30日号 
2017/3/23発売

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 昭和天皇の大好物は、バナナのベーコン巻だったと言われている。

 戦後、ハムやソーセージなども含めた加工肉は一般庶民にも普及し、いまでは日本人の食卓に欠かすことのできない食品の一つとなった。

 ところが、WHO(世界保健機関)傘下のIARC(国際がん研究機関)によって、10月26日、衝撃的なニュースが発表された。

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  • 週刊新潮
  • 2015年11月12日号 掲載
  • ※この記事の内容は掲載当時のものです

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