健康にいいのはどっち？ 素麺VS.冷やし中華、アイスVS.コーラ
残暑のなか夏の疲れが出て、食欲がすすまない。そんなときでもなんとか口にできる食べ物と言えば、冷たいものと甘いもの。食と健康の専門家に夏の風物詩を俎上にあげ、どちらがより健康によいのか検討してもらった。
■毎日食べるなら「素麺」か「冷やし中華」か
冷やし中華がおススメ。それというのも素麺にはちょっとした薬味がつくが、少量なので栄養が偏ってしまうからだ。管理栄養士の荒牧麻子氏はこう解説する。
「冷やし中華にすれば、バランスよく栄養を摂ることができる。...
